Sabah hava necə olacaq?
19 Aprel 2025, 13:04
Buzlu qəhvəni cəmi 3 dəqiqəyə HAZIRLAMAĞIN YOLU
CƏMİYYƏT
282
16.05.2024, 18:48
Buzlu qəhvənin pərəstişkarısınız, lakin bu qədər uzun müddət gözləməyi sevmirsinizsə, diqqətlə oxuyun.
OXU24.COM xəbər verir ki, tədqiqatçılar qrupu ultrasəs dalğalarından istifadə edərək üç dəqiqə ərzində soyuq dəmlənmiş qəhvə dəmləmək üçün bir üsul tapıblar.
Avstraliyanın Yeni Cənubi Uels Universitetinin alimləri əvvəlcə ultrasəsdən istifadə edərək qəhvədən daha çox antioksidant əldə etmək mümkün olub-olmadığını öyrənməyə çalışıblar. Bu cəhd uğursuz olsa da, buzlu qəhvə həvəskarlarını həyəcanlandıra biləcək bir kəşflə qarşılaşıblar.
Tədqiqat müəllifi Fransisko Trujillo "New Scientist"ə "Bunun kimi heç nə yoxdur" dedi. "Dadı, ətri xoşdur, dadı daha viskozdur, adi espressodan daha az acıdır. Və insanların xoşuna gələn turşuluq səviyyəsinə malikdir. Bu, indi mənim ən çox sevdiyim qəhvə üsuludur".
Həmçinin oxuyun
Tez bir zamanda dəmləmək üçün tədqiqatçılar əvvəlcə istifadə etdikləri 18,800 dollarlıq ultrasəs avadanlığından daha münasib qiymətə olan adi espresso maşınından istifadə ediblər.
Möhürlənməmiş espresso yuyucusu vasitəsilə soyuq su keçirərək, qəhvəni müxtəlif vaxtlarda ultrasəs dalğalarına məruz qoyublar. Üç dəqiqədən sonra aroma daha çox adi buzlu qəhvəyə bənzəyir, lakin dadı daha acı olur.
Sürətlənmiş soyuq dəmləmə prosesinin arxasında duran elm adi qəhvə içənlər üçün mürəkkəb olsa da, tədqiqatçılar deyirlər ki, "akustik kavitasiya" vasitəsilə ultrasəs dalğaları əslində qəhvə zəmini parçalayır. Bu, daha qısa müddətdə daha yüksək istehsal həcminə nail olmağa imkan verir. Trujillo ortaya çıxan soyuq dəmləmənin nə qədər xoş olduğunu qeyd edərkən, adi qəhvədən daha qeyri-şəffaf olacaq, çünki ultrasəs dalğaları qəhvənin içindəki yağları emulsiya edir. Soyuq dəmləmənin nəticələri qəhvə elminin ən son inkişafıdır.
əlaqəli mövzular
Digər xəbərlər
00:15 / 20 Aprel 2025
KRİMİNAL
Azərbaycanda toyda 2 yaşlı uşaq oğurlanıb
237
23:45 / 19 Aprel 2025
KRİMİNAL
TƏCİLİ!İsfəndiyarın oğlu həbs edildi
791
21:28 / 19 Aprel 2025
KRİMİNAL
Bakıda sevgililər tutuldular: Görün nə ediblərmiş - VİDEO
851
13:47 / 19 Aprel 2025
KRİMİNAL
18 nəfər saxlanılıb
130
13:18 / 19 Aprel 2025
KRİMİNAL
Qənirə Ataşovadan sensassion paylaşım: Eldar Mahmudovun əlaltısı olmuş Vüsal...
1663
13:04 / 19 Aprel 2025
CƏMİYYƏT
Sabah hava necə olacaq?
175
12:51 / 19 Aprel 2025
CƏMİYYƏT
İmişli rayon Ağsaqqallar Şurası Rus icmasının üzvələrinin iştirakı ilə "Pasxa" bayramı münasibətilə tədbir keçirib
149
12:32 / 19 Aprel 2025
OXU24 TV
Prezidentlər hansı maşından sürür? — Ən bahalısı bu ölkə liderindədir (VİDEO)
1514
11:37 / 19 Aprel 2025
SİYASƏT
Prezident təsdiqlədi: Bu qərar 2033-cü ilədək qüvvədə olacaq
1377
11:20 / 19 Aprel 2025
KRİMİNAL
80 min manat verib işə düzəlmək istədi - Pulundan oldu
176
11:03 / 19 Aprel 2025
KRİMİNAL
Atı xilas etsə də,özü həlak oldu — Xaçmazda faciə
1090
11:00 / 19 Aprel 2025
MÜSAHİBƏ
Kartdakı pullarınızı dələduzlardan qorumağın yolları bunlardır — Mütəxəssidən vətəndaşlara vacib məlumat
4213
10:50 / 19 Aprel 2025
CƏMİYYƏT
Bakıda toyda dəhşət yaşandı: 32 nəfər xəstəxanalıq oldu
924
10:44 / 19 Aprel 2025
SİYASƏT
Paşinyan Azərbaycanla sərhədə görün hansı geyimdə gəldi - FOTO
176
10:43 / 19 Aprel 2025
KRİMİNAL
Kartlardan 21 min manatdan çox pul oğurlanıb
143
10:29 / 19 Aprel 2025
KRİMİNAL
2 yaşlı uşaq öldü
147
10:06 / 19 Aprel 2025
CƏMİYYƏT
Marketlərdən yığışdırılır - Təhlükəli bakteriya aşkarlanıb
194
10:00 / 19 Aprel 2025
CƏMİYYƏT
Son yağıntılar təhlükəli hadisələrin xəbərçisidir
157
09:46 / 19 Aprel 2025
HƏRBİ
Mövqelərimiz atəşə tutuldu
150
21:24 / 18 Aprel 2025
CƏMİYYƏT
“Zəfər” ordenli generala yüksək vəzifə verildi
649
20:34 / 18 Aprel 2025
DÜNYA
İran ABŞ-la nüvə sazişi üzrə danışıqlar barədə Rusiyanı məlumatlandırıb
234
20:18 / 18 Aprel 2025
DÜNYA
Dünyanın ən hündür körpüsü Çində tikiləcək
235
19:55 / 18 Aprel 2025
DÜNYA
Özbəkistan İlon Maska danışır
229
19:40 / 18 Aprel 2025
DÜNYA
Kadırov Stavropol diyarında namazın qadağan edilməsi fikrindən qəzəblənib
266